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Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados
Pirulitos de Chocolate

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Pirulitos de Chocolate

Ingredientes:

½ xícara de manteiga ou margarina amolecida

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 colher de chá de extrato de laranja

1 colher de chá de essência de baunilha

2 ¼ xícaras de farinha de trigo sem fermento

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

¼ de colher de chá de casca de laranja recém-ralada

Algumas gotas de corante alimentício vermelho e amarelo (opcional)

30g de Barra de Chocolate Meio Amargo Hershey’s

24 palitos de madeira para pirulito

 

Preparo:

Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até homogeneizar.

Acrescente os ovos e os extratos.

Bata até ficar em ponto de neve.

Acrescente, aos poucos, 1 ¼ xícara de farinha de trigo misturando até ficar macio.

Adicione o restante da farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

Misture bem.

Coloque a metade da massa numa tigela média e misture a casca de laranja ralada.

Misture os corantes alimentícios (opcional).

Derreta o chocolate para cozinha, conforme instruções contidas na embalagem.

Misture com a metade restante da massa.

Cubra. Deixe ambas as misturas na geladeira, até que fiquem firmes o suficiente para serem enroladas.

Coloque cada uma das massas entre duas folhas de papel parafinado e, com rolo de cozinha ou com as mãos, espalhe cada massa até formar um retângulo de 25cmx20cm.

Remova o papel parafinado e coloque a massa laranja sobre a massa chocolate.

Começando pelo lado mais comprido, enrole firmemente as massas de modo a formar um rolo de 30 cm.

Envolva o rolo em filme plástico.

Deixe na geladeira até que fique firme.

Rendimento: cerca de 24 pirulitos.

 

Fonte: www.hersheys.com.br.

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