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Ingredientes:

500g de açúcar peneirado

100ml de leite de côco

100ml de água

Côco em flocos

Preparo:

Numa panela, coloque o leite, a água e o açúcar, e misture bem.

Leve ao fogo e não mexa, apenas limpe as laterais da panela com pincel molhado em água para que o açúcar não cristalize.

Quando começar a ferver, conte 25 minutos ou faça o teste do ponto de bala. Retire um pouco da calda, e coloque num copo com água fria. Se a massa endurecer e formar uma bola, está no ponto certo.

Depois, coloque a calda num mármore untado, e espere esfriar um pouco.

Puxe e corte a bala com tesoura ou faca.

Para enfeitar, use côco em flocos, e leve para a geladeira.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br.