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Bem-vindos ao site da Abicab

Acompanhe nossa jornada de muitas ações e projetos. Uma Abicab ágil, moderna e pronta para transformar.

Com uma visão conectada aos desafios e oportunidades do mundo atual, damos início a uma fase de dinamismo, representatividade e impacto.

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Abicab contesta
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Proposta altera normas de
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Feliz Páscoa 2026!

As indústrias trabalham o ano todo para disponibilizar uma grande variedade de produtos, formatos e sabores!

Por isso, o chocolate brasileiro transforma encontros em família, momentos com amigos e celebrações em experiências únicas.

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Comemore os 25 anos do Programa Pró-Amendoim Abicab!

Em 2026, o Programa Pró-Amendoim completa 25 anos de atuação. Este marco representa um capítulo significativo da trajetória do setor.

Clique aqui e saiba mais sobre o programa.

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Como armazenar os chocolates?

A Abicab traz 10 recomendações essenciais para evitar o dano térmico e preservar a qualidade do produto.

Para as dicas Abicab para armazenamento de Chocolate
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Conheça a roda nutricional do Amendoim

Veja como o amendoim é um alimento nutritivo e seguro para todos

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Nossos Pilares

ESG

Garantir iniciativas de impacto ambiental e social na cadeia produtiva

Influência

Ser presente e relevante na defesa da liberdade de operar crescer e inovar na indústria

Crescimento de mercado

Novas ocasiões de consumo com inovação e escala

Alcance internacional

Integração na cadeia global de valor, valorização do produto local e antecipação de tendências

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Pra Degustar

  • ADIVINHE - O chocolate mais caro do mundo é da América do Sul e trata-se da To'ak, marca de "chocolate de luxo" do Equador. Na linha Masters Series, barras de chocolate de apenas 50 gramas custam US$ 490 (cerca de R$ 2.570), com produção limitada e foco em uma espécie de cacau que quase se tornou extinta. O diferencial do  To'akl é o cacau Nacional, uma das variedades mais antigas e escassas do mundo, feito com apenas dois ingredientes: grãos de cacau 75% do tipo grand gru e açúcar de cana.  O preço da marca vem pelo uso de cacau de origem única, produção em pequena escala, controle integral da cadeia, embalagem de madeira e o posicionamento voltado ao mercado de luxo. Contudo a To'ak também trabalha com linhas mais acessíveis, com preços como cerca de R$ 80 a barra.
  • 1 MILHÃO – A Cacau Show doou 1 milhão de ovos de Páscoa a instituições sociais em todo o Brasil. A nova edição da Páscoa do Bem, realizada em parceria com o Instituto Cacau Show, vai alcançar 5 mil instituições em 2026. Segundo a empresa, a campanha mobiliza voluntários, consumidores e organizações parceiras para levar os chocolates a pessoas em situação de vulnerabilidade social. Desde 2020, a iniciativa já ultrapassou a marca de 7 milhões de ovos doados, consolidando a ação como uma das maiores da área no setor. Entre as instituições atendidas estão organizações ligadas à cultura, inclusão, combate à fome e apoio a famílias em situação de vulnerabilidade. Não se trata, portanto, de um gesto solto, mas projeto contínuo, com histórico, escala e destino definido.
  • RAPIDEZ - As empresas produtoras de chocolate devem colocar mais de 700 itens à disposição dos consumidores, um aumento em relação aos 611 produtos oferecidos em 2025.  Nesse cenário de produção acelerada, tecnologias industriais que otimizam o fluxo de pessoas, mercadorias e controle de ambientes ganham alta relevância. Entre elas estão as portas rápidas industriais, utilizadas em fábricas e centros logísticos. São barreiras automatizadas instaladas em pontos de passagem entre áreas da fábrica ou do centro logístico. Elas se abrem e fecham em alta velocidade reduzindo o tempo em que os ambientes ficam expostos, um cuidado essencial na produção de alimentos, que é o caso do chocolate.
  • GUERRAS - Estimativas da indústria indicam que pelo menos 4,5 bilhões de pessoas ao redor do planeta consomem chocolate regularmente. Na Europa do início dos anos 1800, um chocolatier, Michele Prochet, de Turim, na Itália, tendo em vista a dificuldade de oferta de cacau, misturou-o com avelãs moídas. Estava criada a gianduia, um creme de avelã à base de chocolate que conquistou o paladar do mundo inteiro. Décadas depois inspirou a criação de produtos icônicos como a Nutella, que mantém viva a tradição da mistura do chocolate com as avelãs. Hoje, a produção global anual do creme de avelã à base de chocolate passa das 400 mil toneladas e faz girar, por baixo, o equivalente a mais de R$ 31 bilhões por ano.
  • ENTENDA - Presentear ovos de chocolate na Páscoa é resultado da fusão entre antigos rituais de fertilidade e inovações da confeitaria europeia do século XIX. Civilizações antigas e cristãos já trocavam ovos de galinha decorados para celebrar a chegada da primavera no Hemisfério Norte e a ressurreição de Cristo. O ovo carrega o status de emblema universal do renascimento. Durante séculos, a prática consistia em esvaziar ovos de galinha, tingir suas cascas com elementos naturais - como cascas de cebola e suco de beterraba - e entregá-los como votos de prosperidade e nova vida.  Foi apenas com o avanço das técnicas de solidificação do cacau que surgiu o chocolate em formato oval, em 1873, o qual agrega a mensagem milenar de renovação.

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