Associação Brasileira
da Indústria de Chocolates
Amendoim e Balas

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RIQUEZA - Cientistas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) apontam o chocolate enriquecido com café como alimento contendo substâncias mais biotivas. Os grãos de café acumulam os ácidos fenólicos. Já o cacau é rico em flavonoides. No organismo esses fitoquímicos são reconhecidos pelas potentes propriedades antioxidantes, com destaque na proteção cardiovascular.

AMENDOIM – Tem o poder, na gastronomia, de realçar o sabor e complexidade de molhos. Especialistas citam o baião de dois vegetariano, com amendoim; o peixe grelhado com abóbora e o amendoim como cobertura; e o fettuccine artesanal com molho pesto de chuchu com amendoim e manjericão. Nesses casos, o amendoim substitui as castanhas de caju e a do Pará.

TOY STORY - A Cacau Show lançou coleção especial inspirada em Toy Story 5, animação da Disney e Pixar. A linha traz três tabletes de chocolate ao leite de 100g com embalagens dos personagens Buzz Lightyear, Woody e Jessie, que conquistaram gerações e que agora ganham uma linha da Cacau Show para unir o melhor do cinema ao prazer de um chocolate.

CONCACAU - estão abertas as inscrições do 6º Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Cacau de Rondônia (ConCacau) até o dia 3 de julho. Nos últimos anos Rondônia consolidou-se como um dos polos mais promissores da cacauicultura brasileira, atraindo atenção de compradores, indústrias e especialistas do setor. Os melhores colocados receberão premiação nas categorias Varietal e Mistura.

El NIÑO - Fenômeno climático pode alterar chuvas e temperaturas em regiões-chave produtoras de cacau, especialmente na África, e impactar os ciclos 2025/26 e 2026/27. Segundo a Hedgepoint Global Market. O comportamento das chuvas e das temperaturas continuará sendo determinante para a produção dos próximos ciclos. A produção global reagiu em 2025/26, com alta de 11%, impulsionada por condições climáticas mais favoráveis na África e na América do Sul.